7 de Junio de 2012 – El Instituto Silestone participa en una mesa de debate sobre Seguridad Alimentaria en TVE2
Programa "Para todos la 2"
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Maite Pelayo, microbióloga especializada en Seguridad Alimentaria, explicó los principales factores a tener en cuenta para mantener seguras tanto la cocina como la familia, especialmente en verano
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Ella mostró la capacidad de contagio que posee una bacteria a través de los utensilios, los alimentos y las manos mediante la realización de interesantes experimentos: tocando cualquier cosa de color rojo…! Muy visual e impactante!
Clica aquí para ver el programa:
Para una dieta más sostenible y saludable
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El Instituto Silestone en colaboración con la Fundación Alicia enseña las claves de higiene para lograr la máxima seguridad en la cocina y prevenir las infecciones, especialmente en verano
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El Bus Alicia es una unidad móvil enfocada a la ciencia de la alimentación y la cocina: una iniciativa creada por la Red Social de CatalunyaCaixa junto con la Fundación Alicia, que promueve los buenos hábitos alimentarios en la sociedad
- Luis Eduardo Montes, coautor del libro Diseño higiénico de una cocina profesional, explicó cómo diseñar una cocina con el fin de obtener un nivel óptimo de higiene y seguridad alimentaria
- La conferencia se celebró en el Village Zone Demonstrations-BCN Vanguardia, en Restaurama-Alimentaria 2012. El evento tuvo lugar del 26 al 29 de Marzo en Barcelona y convirtió esta quinta edición en un punto de encuentro para el sector industrial de la hostelería y restauración
- La catedrática Emily Hunt de la Universidad West Texas ha presentado su última investigación sobre una nueva nano-estructura de aleación metálica como un potente agente antibacteriano y su aplicación como herramienta protectora sobre superficies con el fin de mejorar la Seguridad Alimentaria
- Hans-Werner Bellin, Ingeniero Mecánico del European Engineering & Design Group, ha enseñado cómo el diseño higiénico y la ingeniería aplicada en procesos industriales de las empresas alimentarias contribuyen a la obtención de productos más saludables
